2009-04-01
作者：中國廚道網
3月30日下午，中國廚道-2009春季烹飪創(chuàng)意交流品嘗會在廣州三寓賓館隆重舉行，活動得到了通威股份—廣州通威魚有限公司的大力支持，并提供了他們出產的享譽歐美、營養(yǎng)豐富、通體無刺的通威美鮰魚作為本次烹飪創(chuàng)意交流主料。來自廣州各大賓館、酒店、酒樓、大中型餐飲企業(yè)的行政總廚、大廚壹佰余人歡聚一堂，共同見證了黃國榮、黃建星、陳伯枝、李志城、徐文銘、顏廣勝等六位頂級大廚們的烹飪技藝和無限創(chuàng)意；廣東電視臺珠江頻道.美食特工欄目、南方都市報等媒體對活動進行了全程報道！
中國廚道網裴倩春總編，通威股份—廣州通威魚有限公司馬大忠總經理，被稱為“餐飲界傳奇人物、飲食文化先行者”的黃海翔（莊臣）先生，中國烹飪餐飲文化大師、國家級裁判員、綠茵閣首席廚師陳志江先生，三寓賓館行餐飲部總經理龍春生先生，南方都市報風尚周報編輯張毅先生等享譽飲食界的名流雅士出席并擔任本次活動評委。
活動現場，六位名廚各顯神通，在冰火兩重天的迥異境界里，貼合當天 “烹飪創(chuàng)意交流” 的主題，他們拿出自己的絕技，牛油、奶油、芝士、水果、筍、魚皮花生、連冰粒都派上用場，最終殊途同歸——色香味俱全的新穎菜式一道道展現在嘉賓面前。珍饈美味有似青澀含羞，有宛如清水出芙蓉，亦有雍容大氣……異彩紛呈，而名廚們嫻熟的廚技更讓在坐的嘉賓嘆為觀止！
隨后，六位識“彈”識“唱”的點評嘉賓從造型、創(chuàng)意、營養(yǎng)、特色、口感等多方面對菜式進行綜合點評，最終評定出最受歡迎菜式：撈起雙寶（李志城）；最具創(chuàng)意菜式：黑松露菌芝士美鮰魚（顏廣勝）；最佳營養(yǎng)菜式：薄荷胡椒浸鮰魚扣（黃國榮）；最具特色菜式：巧制將軍蒸魚唇（黃建星）；最佳造型菜式：金絲芒汁燴魚腩球(徐文銘)；特別推薦菜式：香草通威魚卷（陳伯枝）?；顒幼詈笥闪辉u委為優(yōu)勝廚師，優(yōu)勝菜式頒發(fā)榮譽證書及獎品。并且，裴先生為大力支持本次活動的通威股份—廣州通威魚有限公司頒發(fā)了‘中國廚道網—金牌供應商’榮譽牌匾！
活動最后，裴先生表示：中國廚道網一直致力于打造餐飲業(yè)首席網絡商務平臺！為餐飲行業(yè)提供廣闊的交流平臺和渠道。同時歡迎各相關企業(yè)與中國廚道網牽手合作，舉辦各類活動，廚道網將運用自身豐富的行業(yè)資源和運作策劃經驗，為企業(yè)帶來最具回報性價比的宣傳推廣實效。
